やま屋ミートのホームページ  yamaya310             福岡市西区拾六町１−４−１２

新着情報・・・・・・・・中央区警固に若き居酒屋がオープンしましたよ！

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　その名も居酒屋『三六十八』

　　　　　　　　　　一押しメニューは、和牛の【みすじ】

　　　　　　　　　結構、和牛に力を入れておられましてね

　　　　　　オーナーいわく、和牛の希少部位をリーズナブルに、

　　　　　　　　　　　お客様に、提供したいそうです。

　　　　　　　ちょっとした、肉屋にも、おいてないような、和牛が

　　　　　　　　メニューの中に、あるのが、たまらないですね。

写真の肉のかたまり

なんだかわかりますか？

【とんび】といいまして

前足の内側についているとうがらしの

形をした牛肉の部位の中では、1頭から

3〜4ｋｇしかとれない希少部位なのです。

その肉質ときたら細かい繊維が

『牛刺し・たたき・ステーキ・焼肉』

と用途は、多彩を極めます。

特に和牛の4等級以上の和牛の

場合を、おすすめいたします

オークション出品の牛タンの加工例です。